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Ristoranti

Al Fornello da Ricci

Contrada Montevicoli
72013 - Ceglie Messapica (Brindisi)


Telefono: +39 0831.377 104

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Al Fornello da Ricci

Descrizione:

Immerso nelle colline verdi di Ceglie Messapica, avvolto tra profumi e sapori di famiglia.
Cantiere e fucina di prodotti della tradizione con un tocco di innovazione. Minestra di fave e cicoria, di zuppa di piselli, di souffle di asparagi selvatici, di rape marzarole.
Profumi mediterranei e di erbe aromatiche. Ma anche profumi un po' esotici: vaniglia, curry, pepe.
Il "Fornello", forno con spiedo a carbone, che un tempo, era presente nelle nostre macellerie e che ha dato, dal 1967, il nome al ristorante.

Passato e presente, dal 1967

La forza del carattere della cucina del "Fornello da Ricci" è il legame con la terra e le origini.
È stato il papà di Antonella e Rosella, Angelo, a piantare le radici della tradizione, coltivate dalle figlie con devota passione, e innaffiate da uno spirito di innovazione. Ed in questo si rintraccia la forza del carattere del “Fornello da Ricci”: l'armonioso matrimonio tra la tradizione e la creatività.
L’aria che si respira è piena di familiarità.

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